الكريم باتيسيير والفراولة

 الكريم باتيسيير والفراولة المقادير: لتحضير الكيكة: كوب زيت كوب سكر كوبان دقيق 3 بيض ملعقة صغيرة فانيليا نصف ك...

 الكريم باتيسيير والفراولة

المقادير:

لتحضير الكيكة:

• كوب زيت
• كوب سكر
• كوبان دقيق
• 3 بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب حليب سائل

لتحضير الكريم باتيسيير:

• 500 لتر حليب سائل
• 100 جرام سكر
• 50 جرام دقيق
• 4 صفار بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين:

• فراولة مقطعة إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير:

لتحضير الكيكة:

- يخفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.

- يسكب الزيت والحليب السائل وتخلط المكونات بواسطة ملعقة خشبية.

- يضاف الدقيق تدريجياً وتخلط المكونات بالملعقة أيضاً.

- يُفرغ المزيج في قالب مضلع الأطراف مناسب.

- يدخَل القالب إلى الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

- أخرجي الكيكة من الفرن ومن القالب واتركيها جانباً لتبرد.

لتحضير الكريم باتيسيير:

- يوضع الحليب في قدر على النار حتى الغليان.

- يخفق صفار البيض مع السكر للحصول على مزيج أبيض اللون.

- يضاف الدقيق والفانيليا وتخلط المكونات جيداً.

- تسكب نصف كمية الحليب فوق مزيج البيض واخلطي بسرعة حتى تمتزج المكونات.

- يسكب مزيج البيض فوق كمية الحليب المتبقية ويُعاد القدر إلى النار حتى الغليان.

- توضع الكريمة جانباً حتى تبرد تماماً.

للتزيين:

-تمرغ وجه الكيكة بالكريم باتيسيير الباردة.

- تزين الكيكة بحبات الفراولة بحسب الرغبة.

- تدخَل الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت ثم تقدم باردة