الأرز باللحم المفروم والقرفة

المقادير : • 3 أكواب أرز • 4/1 كوب زيت أو زبدة • كيلو لحم مفروم • بصل مفروم • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 ملعقة...

المقادير :
• 3 أكواب أرز
• 4/1 كوب زيت أو زبدة
• كيلو لحم مفروم
• بصل مفروم
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة كبيرة دارسين ” قرفة ”
• 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 2/1 كوب مرق أو ماء
• 2/1 كوب مكسرات مقلية

الطريقة :
1. اغسلي الأرز جيداً،ثم انقعيه بالماء المملح .
2. سخني الزيت في قدر متوسط الحجم وأضيفي اللحم وقلبي على نار متوسطة إلى أن يجف اللحم وينضج .
3. أضيفي البصل وحركي لمدة دقيقة .
4. أضيفي الفلفل والملح والدارسين والبهارات والمرق (أو الماء) واتركيه يغلي .
5. أضيفي الأرز وقلبي جيداً خففي النار وغطي الإناء بإحكام واتركيه إلى أن ينضج .
6. ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي فوقه المكسرات .