تحضير طجين *مخ العجل*

اقدم لكن اليوم طجين سهل و لديد الا وهو المخ مشرمل المقادير مخ العجل 2.طماطم /واحدة محكوكة و الاخرى مكعبات/ الثوم حسب الرغبة و...

اقدم لكن اليوم طجين سهل و لديد

الا وهو المخ مشرمل

المقادير

مخ العجل

2.طماطم /واحدة محكوكة و الاخرى مكعبات/

الثوم حسب الرغبة و يفضل الاكثار منه

الكزبرة و المعدنوس

ملعقة مركز الطماطم

ملح-فلفل اسود-فلفل احمر-كمون

زيت زيتون

الخل

الطريقة

نضع المخ في اناء به ماء و خل ليسهل ازالة القشرة

بعد دلك نضع كل المكونات في الطجين ما عدا الخل

بعد حوالي 10دقائق نضيف المخ

وفي النهاية نضع قليلا من الخل

وبالهنا و الشفا

المصدر: اخوات طريق الاسلام