طريقة تحضير تشيز كيك المانجو

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو     ...

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو

 

 

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو 

المقادير: 
 

150 جرام بسكوت (دايجستيف)

80 جرام زبدة

500  جرام جبنة (كريمي فيلادلفيا)

½ كوب (140 جرام) سكر بودرة

1 كوب (240 مللي) كريمة مخفوقة

¼ كوب (240 مللي) ماء (ساخن)

1 معلقة كبيرة جيلاتين

4 عدد مانجه (مقشرة ومقطعة شرائح.)

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

1 عدد مانجه (مقطعة مكعبات للتزيين)

 

 

طريقة التحضير:

 

- في الخلاط تُخلط الزبدة مع البسكويت المطحون إلى أن يتجانس الخليط.

 

- يُوضع الخليط بالتساوي في صينية سهلة الفتح مقاس 20 سم مع الضغط براحة اليد، ويترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتماسك جيداً.

 

- باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى الحصول على ملمس ناعم ومتجانس.

 

- تُضاف الكريمة المخفوقة إلى خليط السكر، والجبن الكريمي وتقلب حتى تتجانس.

 

- يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويضاف ¼ كوب من خليط الكريمة للجيلاتين ويقلب حتى يمتزج مع الجيلاتين، ثم تضاف بقية الكريمة للجيلاتين.

 

- تُصب ½ كمية الكريمة فوق قاعدة البسكويت، ثم تُرص ½ كمية شرائح المانجو فوق الكريمة، ثم الكمية المتبقية من الكريمة.

 

- تُوضع التشيز كيك في الثلاجة طوال الليل أو حتى تتماسك.

 

- تُخفق مكعبات المانجو مع ملعقة عصير الليمون حتى الحصول على عصير ناعم.

 

- تُرص شرائح المانجو المتبقية فوق الكريمة، ويصب فوقها عصير المانجو وتقدم باردة.